什么是复能健康产品店？ | 潍坊潍城经开医院（原山东潍城经济开发区人民医院）、潍坊复能肾病医院（第二名称）

复能健康产品店产品是指与人体生命健康有直接密切关系的产品，包括帮助身体恢复本能的产品、药食同源产品、食品（含主食、肉蛋奶等系列）、饮品、调味品、清洁空气及与人体皮肤或者粘膜直接接触洗化品、毛织用品等以及对健康直接起帮助作用或对健康无任何伤害的产品！这一系列产品可以帮助身体恢复本能、解除对生命体本能的限制和束缚，避免对本能的伤害，能够充分满足本能的需求，以此达到从疾病的入口来恢复本能，让健康的人更健康，让慢性病患者得到康复。

复能健康产品店的产品标准：

1、制作工艺和过程

2、材料；

3、添加物；

4、包装运输和储存

以上几点都要达到复能标准，总原则是原始、天然的，不加或少加添加物，能够最佳限度的保护了原始材料的本能，从而它才能为人复能。

复能酱油和醋

1、酱油
（1）目前市场上销售的酱油存在的主要问题

a. 大量使用添加剂问题

通过考察市场上销售的酱油，其中一款酱油原料标注着水、食用盐、大豆、小麦粉，食品添加剂包含谷氨酸钠、5- 肌苷酸二钠、5- 鸟苷酸二钠、甲苯酸钠、三氯蔗糖、氨基酸态氮共 6 种。

另一款酱油标注着食品添加剂包含谷氨酸钠、5- 肌苷酸二钠、5- 鸟苷酸二钠、焦糖色、安赛蜜、山梨酸钾、苯甲酸钠共 7 种。

从酱油标注中我们可以看出，大部分酱油里面都含有不少食品添加剂。如苯甲酸钠是一种酸性的防腐剂；安赛蜜、三氯蔗糖是甜味剂等等。尽管每种添加剂具有不同的功能，但是其对人体的影响还是需要引起警惕的，长期吃富含食品添加剂的食品，一定会伤害身体本能。

b. 掺加配制酱油

从工艺上来讲，酱油可分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。酿造酱油是指以蛋白质原料和淀粉质原料为主料，经微生物发酵制成的具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。配制酱油指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液，食品添加剂等配制成的液体调味品。化学酱油是以含有食用植物蛋白的脱
脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经盐酸水解，碱中和制成的液体调味品。（摘自百度文库《酱油的酿造工艺》）

酿造酱油最大程度保留了原料中的“能”，使酱油中的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等能够发挥最大价值。这类酱油制作周期长，产量低，不添加添加剂，质地较稠，闻着有酱香味。

配制酱油制作周期短，产量高，并添加了各种添加剂，依靠人为加速酱油的发酵过程，违反了大自然的规律，失去了酿造的纯天然性。长期食用这类添加剂过多的配制酱油必定会对本能造成伤害，而食用化学酱油更存在着致癌风险。

c. 原料问题

因转基因大豆具有出油率高、无病虫害等特点。目前一些市售的酱油使用原料多为进口大豆或国产高产大豆，该类大豆绝大多数为转基因产品。在一些发达国家中对于转基因食材等都会有明确标注来提醒购买者，他们种植的转基因食材也多用于出口。

所以复能不建议食用转基因食品。

（2）如何选择符合复能标准的酱油

复能认为，酱油不仅仅是调味品，更是我们日常饮食的必需品，真正的酱油在发酵过程中所产生的大量的酶对我们的身体具有很高的复能价值。

所以复能建议：

① 有条件者可以直接购买复能酱油。复能酱油有以下特点：

● 非转基因黄豆酿造，精选大粒黄豆，每一颗，每一滴都用心，口感更醇更有味道。

● 传统酿造更地道，以自然晒制为主，春准备，夏造酱，秋翻晒，冬成酱，整准备了一年的酱成后再进行压榨，酿就复能酱油。

● 含钠低更健康，自然咸鲜味，减少对肾脏的负担，提高食欲。

● 零添加更安全，整个酿造过程无防腐剂，无甜味剂，无色素，无香精，无味精。

● 复能酱油在发酵过程中产生大量的酶，可以给我们的身体补充好能，酶是生命的原动力，也是身体的清道夫，人体内的酶越多，越完整，生命体就越健康。

● 复能酱油由复能创始人郭宝叶院长及复能产品项目负责人孙金芳女士亲自考察确定，并全家食用。

② 没有条件的人群，建议大家到大型超市购买有质量保证的酱油，尽量选择酿造酱油，观察酱油的色泽和浓稠度，选择色泽鲜亮，质地较稠的酱油，酿造酱油泡沫大小比较均匀并且不容易散。购买时注意看包装标注的成分表，在能力范围内尽量减少食品添加剂的摄入，不购买散装和化学酱油。

2、醋

（1）目前市场上销售的醋主要存在的问题

食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料、香辛料、食用色素勾兑而成。（摘自百度百科“醋”的定义）因酿造醋采用传统工艺，古法发酵，所以其酿造周期长，产量低，成本高，所以市面上的
食醋多是人工合成醋，使用醋酸稀释而成，闻着醋味很大，但是没有香味，这种醋基本不含酿造醋中的各种维生素和微量元素。